腌汤的做法大全家常？腌汤的做法大全家常菜

大家好，鸡肉家常今天给各位分享鸡肉炒蘑菇家常做法的炒蘑常一些知识，其中也会对鸡肉炒蘑菇家常做法窍门进行解释，法鸡文章篇幅可能偏长，肉炒如果能碰巧解决你现在面临的蘑菇问题，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧！窍门

本文目录

食材：大公鸡1只、蘑菇适量。炒蘑常

2、法鸡肌肉剁成小块，肉炒不宜太大。蘑菇

3 、做法锅内烧开水，窍门放入鸡肉焯水后捞出。鸡肉家常

4、起油锅，放入冰糖，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。

5 、加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。

6 、炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。

7 、炖至汤汁收到一半时，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖。

8、炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。

食材：

鸡肉500克，蘑菇100克，姜，葱，桂皮，香叶，花椒，八角，酱油，白糖，盐

步骤：

1、口蘑切片，姜切片，葱切段；

2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；

3 、大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；

4 、再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；

5、放入口蘑继续翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒；

6、加入开水，汤沸后改中火，炖20分钟；

7、再放入盐后炖10分钟，汤汁收浓，盛出即可。

原料：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个，葱花10克，姜末10克，酱油5克，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克) ，精盐l克，香油10克。

步骤：

1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后，捞出，沥干水分，切成小丁；

2、鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆，备用。

3、炒锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺，沥油。

4 、锅内留底油，下葱花、姜末煸香，放入蘑菇丁、料酒、酱油、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。

鸡肉炒蘑菇家常做法和鸡肉炒蘑菇家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

(责任编辑：悦刻正品云仓)

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